芡实可能有些宝妈会觉得芡实有些陌生，其实，芡实与莲子是近亲，而且从来源到功效上都有很多相似之处，它们同属睡莲科植物，均可补脾益肾。

　　芡实又名鸡头米、鸡头子。始载于《神农本草经》，上品之列，其性平，味甘涩，归脾肾二经，具有健脾除湿、燥湿止带、益肾固精之效，素有“水中桂圆”的称号。

　　民间自古就有煮食芡实粥以此取健脾益肾的习俗，芡实可谓“药食两用”的天然食补佳品，女子常服可健脾祛湿，男子可以益肾固精，老年人可以缓解腰膝疼痛。

　　正如清代医学家陈士铎所言：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”

　　芡实生长在池沼湖泊中，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”，并有着“水中人参”的美名。

　　“芡生水中而能益脾利湿”——《本经逢原》；“中者脾也，味甘益脾，故能补中。”——《本草经解》

　　芡实一方面可以去掉孩子体内湿气，让机体获得轻松感，消除疲倦。另一方面小儿化煞，可调整消耗的脾胃功用，补益脾胃，让它取得动力。所以芡实是既除障，又加油，十分给力。

　　脾为后天之本，肾为先天之本。肾气好，中阳健旺。芡实不仅能祛湿健脾，还能固精补肾，这是非常难得的。

　　《本草求真》中提到：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈。”

　　芡实含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物、树脂、维生素、粗纤维、胡萝卜素、矿物质等。据营养成分分析，每100克芡实含有蛋白质4.4克、淀粉32克、钙9毫克、磷110毫克等。芡实还含有抗氧化成分，具有良好的抗氧化作用。

　　《本草择要纲目》说：“糯米合干芡实作粥食，益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色。” 对孩子、青年、老人，芡实都是补中上品。

　　那什么样的孩子适合选择芡实作为食补之品呢？有句话叫做“有适证用适药”，芡实对应的证就是“脾虚与肾虚”，所以，脾虚肝旺与肾气不固的宝宝，就很适合选择芡实。

　　芡实比较硬，比较难煲烂，在给宝宝食用芡实时，应该注意要把芡实完全煮熟，煮烂，如果是还没完全煮熟的芡实，可能会增加宝宝肠胃的负担，造成肠胃不适，孩子不好消化。

　　【功效】：老鸭营养丰富，味道较嫩鸭也更加鲜美醇厚，搭配芡实，具有健脾养胃、固肾利水的功效。适用于体弱、易遗尿的孩子。

　　芡实味甘、涩，性平，在食用上有很好的益肾固精，补脾止泻，除湿止带等功效，但芡实富含淀粉、蛋白质等成分，如一次食用量太多，会引起消化不良等不适症状，建议每天吃10克为宜，大约是20颗芡实，一天不应超过15克的量，但若是作为某种疾病的治疗，芡实的服用量应当遵循医嘱。

　　在中医认为，上火属于热证范畴，人体阴阳失衡后出现的内热症候，常见眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛等，一般吃性味温热的食物容易出现上火，但芡实性平、味甘涩，有补肾固精、健脾止泻的功效，适量食用不会引起上火。不过芡实含有较多的淀粉，较难消化，过量食用易导致胃肠不适，出现胃痛、胃胀等症状。

　　芡实主要的功效是健脾胃，儿童脾胃虚弱的情况下可以适量吃芡实调理，另外脾胃虚弱的患者饮食原则就是不吃生冷、寒性、辛辣刺激性的食物，多吃一些温热散寒食物，还可以多吃番薯、牛肉、大枣、山药、白术、土豆、白扁豆、红薯、莲子、芡实、莲藕、羊肉、红花生、黑芝麻、核桃等。

　　对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人;食滞不化者慎服，大小便不利者;芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及产后妇女;比较小的婴儿不宜食用。